【ppzhan摘要】?jī)刹课瞻l(fā)布《食品工業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃》，對(duì)食品安全問(wèn)題做了重點(diǎn)關(guān)注，提出健全食品安全監(jiān)管體制機(jī)制，建立責(zé)令召回和退市制度，使食品召回及退市制度切實(shí)可行。《規(guī)劃》指出，食品工業(yè)“十二五”主要任務(wù)之一是增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力，其中現(xiàn)代包裝技術(shù)被列為食品工業(yè)科技發(fā)展的共性關(guān)鍵技術(shù)研究之一。
　　
　　未來(lái)5年我國(guó)將制訂千項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)
　　
　　國(guó)家*和*日前聯(lián)合印發(fā)的《食品工業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)劃》)稱(chēng)，到2015年，食品工業(yè)總產(chǎn)值要達(dá)到12.3萬(wàn)億元，增長(zhǎng)100%，年均增長(zhǎng)15%；利稅達(dá)到1.88萬(wàn)億元，增長(zhǎng)75%，年均增長(zhǎng)12%。食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比提高到1.5:1。規(guī)劃提出，到2015年，我國(guó)將制(修)訂國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1000項(xiàng)，并完善食品安全管理制度體系，使食品質(zhì)量抽檢合格率達(dá)到97%以上。
　　
　　打造50家銷(xiāo)售額百億企業(yè)
　　
　　十一五時(shí)期，我國(guó)食品工業(yè)繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)，2010年實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值6.1萬(wàn)億元，占工業(yè)總產(chǎn)值比重的8.8%，有力帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)、流通服務(wù)業(yè)及相關(guān)制造業(yè)發(fā)展，對(duì)擴(kuò)內(nèi)需、增就業(yè)、促增收、保穩(wěn)定發(fā)揮了重要的作用。
　　
　　未來(lái)幾年，我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展仍處于戰(zhàn)略機(jī)遇期，既存在繼續(xù)保持快速發(fā)展的重大機(jī)遇，也面臨加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、保證食品安全等重大挑戰(zhàn)和壓力。十二五規(guī)劃發(fā)展目標(biāo)為：到2015年，食品工業(yè)集約化、規(guī)模化、質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提高，區(qū)域布局進(jìn)一步優(yōu)化，形成自主創(chuàng)新能力強(qiáng)、保障安全和營(yíng)養(yǎng)健康，具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)，提高食品產(chǎn)業(yè)對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)度，鞏固食品產(chǎn)業(yè)在新時(shí)期擴(kuò)大城鄉(xiāng)居民消費(fèi)、帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定中的支柱地位。
　　
　　預(yù)計(jì)到2015年，食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到12.3萬(wàn)億元，較2010年增長(zhǎng)100%。國(guó)內(nèi)將培育形成一批輻射帶動(dòng)力強(qiáng)、發(fā)展前景好、具有競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)的大型食品企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)，提高重點(diǎn)行業(yè)的生產(chǎn)集中度，到2015年，銷(xiāo)售收入達(dá)到百億元以上的食品工業(yè)企業(yè)達(dá)到50家以上；中小食品企業(yè)發(fā)揮專(zhuān)、精、特、新的優(yōu)勢(shì)，逐步實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展，繼續(xù)淘汰一批工藝技術(shù)落后的企業(yè)，形成各類(lèi)企業(yè)分工協(xié)作、共同發(fā)展的格局。
　　
　　食品安全和營(yíng)養(yǎng)水平明顯提升，成為首要的發(fā)展目標(biāo)?！兑?guī)劃》從六個(gè)方面強(qiáng)化食品質(zhì)量安全，分別為提高重點(diǎn)行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻、健全食品安全監(jiān)管體制機(jī)、完善食品標(biāo)準(zhǔn)體系、加強(qiáng)檢(監(jiān))測(cè)能力建設(shè)、健全食品召回及退市制度、落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。
　　
　　根據(jù)《規(guī)劃》，我國(guó)將支持骨干企業(yè)做強(qiáng)、中型企業(yè)做大、小型企業(yè)做精，規(guī)范小企業(yè)、小作坊經(jīng)營(yíng)，形成以大型骨干企業(yè)為、中型企業(yè)為支撐、小(微)型企業(yè)為基礎(chǔ)的共同發(fā)展新格局。堅(jiān)持市場(chǎng)化運(yùn)作，完善配套政策，消除制度障礙，引導(dǎo)和推動(dòng)優(yōu)勢(shì)企業(yè)實(shí)施強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、跨地區(qū)兼并重組。相關(guān)報(bào)道：食品業(yè)十二五規(guī)劃發(fā)布健全食品召回及退市制度解讀食品工業(yè)十二五規(guī)劃新產(chǎn)業(yè)動(dòng)向食品行業(yè)外資準(zhǔn)入門(mén)檻提高淘汰落后產(chǎn)能食品工業(yè)十二五規(guī)劃公布確保糧食供給安全。
　　
　　《規(guī)劃》指出，“十二五”的主要任務(wù)之一是提高裝備研制水平。其中涉及食品包裝及相關(guān)裝備的發(fā)展重點(diǎn)包括：乳制品加工要重點(diǎn)發(fā)展長(zhǎng)貨架期酸奶包裝、牛奶高速紙包裝；飲料制造行業(yè)要重點(diǎn)發(fā)展高速磚型包裝和高速自立袋灌裝封口裝備、超輕PET制瓶灌裝一體化成套裝備、飲料后包裝生產(chǎn)線(xiàn)，75000瓶/小時(shí)高速貼標(biāo)裝備等；食品包裝行業(yè)要重點(diǎn)發(fā)展高速連續(xù)真空(充氣)包裝、較高黏度食品物料快速灌裝、高速模塑環(huán)保包裝、紙塑料薄膜裹包、高速高精度稱(chēng)重填充、多層復(fù)合共擠膜生產(chǎn)和高阻隔、耐熱、耐壓性包裝材料成型裝備等。