【ppzhan摘要】6月17日，主題為＂社會共治同心攜手維護食品安全＂的2013年全國食品安全宣傳周正式在京啟動。其中“技術創(chuàng)新與食品安全”論壇吸引了眾多媒體關注，塑化劑、熒光劑、發(fā)泡餐具……食品包裝的質量到底是否可靠？來自國內的多名專家對各種質疑作出一一回應，并指出食品包裝材料的質量是可以放心的，大家需要用科學的眼光來看待食品包裝材料。

      6月1日，食品包裝協(xié)會對北京、上海等超市銷售的方便面碗調查發(fā)現(xiàn)，多數品牌方便面紙碗的外層包裝都含有熒光物質，存在安全隱患。該報道一出，引起消費者關注。那么方便面的紙碗、紙杯等到底安不安全？

      中國造紙學會秘書長曹振雷指出，根據我們國家質量監(jiān)督檢驗中心對方便面桶紙抽檢的情況來看，方便面桶紙的包裝質量還是蠻讓人放心的，而且可靠程度會越來越高，加上可回收性，因此紙包裝在食品方面將大有作為。

      “我覺得中國食品安全大的危機是信任危機，重新鑄造信任之路，重拾信任，需要科學精神的春風，”中國食品科技學會理事長孟素荷指出，今天我們不但看到了中國食品安全仍大量存在的問題，更看到了全社會的努力與行業(yè)的擔當，在破解食品安全挑戰(zhàn)的進行當中，中國已經取得了重要的成果，從危機應對走向了風險預防，而且從終端檢測走向過程控制，這樣一條科學的道路上，這是一個值得期待的進步。

      康師傅*研究所所長楊乾輝對方便面的包裝做出了詳細解釋：目前方便面所使用的是雙層紙桶，兼顧環(huán)的設計，用原生紙為原料，完全符合國家對于食品包材原生紙衛(wèi)生標準的規(guī)定。另外，桶身采用中空結構設計，節(jié)省材料的同時做到不燙手。據報道，湖南衛(wèi)視曾做了一個實驗，模擬真正消費者在泡方便面的時候，讓熱水跟容器接觸一段時間，結果證實它是沒有任何污染物遷移的，特別是沒有任何熒光劑的遷移。近中國農業(yè)大學沈教授也做了一個實驗，也是模擬消費者沖泡方便面，而且他除了用熱水以外，還用其他溶劑來沖泡，結果證實是安全的。

      對于包裝中塑化劑的遷移，中國農業(yè)大學科學技術發(fā)展研究院常務副院長胡小松表示，在一些生物生產過程當中，塑化劑可能難免進入食物當中，但含有有害物質的食物絕不等于這個食物一定有害。另外，到目前為止，還沒有發(fā)現(xiàn)不含有害物的水、空氣和食物，自打人類和地球有所謂的生物以來，就沒有發(fā)現(xiàn)過不含有有害物的水、空氣和食物，這種“衡量”的物質到處都有，所以一定不要把它等同，小小的塑化劑不要過度反映。