導(dǎo)讀：無菌包裝有多神奇？今天就帶你一窺究竟！
　　
　　由于無菌包裝的工藝特點(diǎn)及對食品營養(yǎng)成分、風(fēng)味的破壞性較小的優(yōu)點(diǎn)加之成本較低，儲存運(yùn)輸方便，外形美觀，因此受到了商家及消費(fèi)者的歡迎。近年來，隨著科技的日益進(jìn)步，無菌包裝技術(shù)設(shè)備、材料的發(fā)展更是如虎添翼，其包裝市場不斷擴(kuò)大。
　　
　　隨著環(huán)保、綠色呼聲的日益高漲，無菌包裝技術(shù)不但成為食品工業(yè)中一項(xiàng)高新技術(shù)，也成為全包裝行業(yè)矚目的新興產(chǎn)業(yè)。包裝材料包括金屬罐、玻璃、紙、復(fù)合材料等。無菌加工及包裝技術(shù)將成為新世紀(jì)包裝行業(yè)中的重頭戲。
　　
　　目前常用的無菌包裝形式有無菌紙板包裝、無菌杯式包裝、無菌大袋包裝、無菌鋁、塑袋包裝和無菌塑料瓶包裝等。
　　
　　無菌包裝分量重
　　
　　無菌包裝設(shè)備無論從技術(shù)含量和技術(shù)指標(biāo)上，都屬于包裝機(jī)械中的產(chǎn)品，其應(yīng)用領(lǐng)域覆蓋了藥品、食品的各個行業(yè)。
　　
　　無菌包裝簡單來說就是實(shí)現(xiàn)包裝的無菌化，主要包裝材料的無菌化、產(chǎn)品的無菌化和包裝過程的無菌化，三個環(huán)節(jié)缺一不可。根據(jù)產(chǎn)品要求，在無菌狀態(tài)下，把經(jīng)過滅菌處理的物料，裝進(jìn)事先滅菌或經(jīng)無菌處理的包裝容器內(nèi)，讓其儲存于不透風(fēng)、不透氣甚至不透光的特定環(huán)境中，在常溫下無需冷藏也能保持較長的時(shí)期而品質(zhì)不變。目前，無菌包裝已經(jīng)發(fā)展成為一個完整阿德產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，包括無菌包裝技術(shù)、無菌包裝工藝、無菌包裝材料、無菌處理設(shè)備、無菌包裝機(jī)械裝備。
　　
　　據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前已經(jīng)安裝了1.3萬多套無菌灌裝系統(tǒng)，而且有40多家企業(yè)能夠生產(chǎn)這種無菌灌裝系統(tǒng)。亞洲國家中中國和南亞、東南亞的發(fā)展情況已經(jīng)取代西歐，成為世界上大的無菌包裝市場。
　　
　　在藥品包裝等高價(jià)值領(lǐng)域，無菌包裝也將獲得更大的增長機(jī)會。隨著生物技術(shù)和其他生命科學(xué)技術(shù)水平的提高，它在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用將不斷擴(kuò)大。
　　
　　解析無菌包裝形式的小奧秘
　　
　　無菌紙板包裝的材料是紙板、鋁、塑復(fù)合材料。其中紙板是結(jié)構(gòu)材料，其紙漿的成分配比和性能均為專有技術(shù)，而且和其獨(dú)特的包裝機(jī)相配套鋁箔則是阻隔材料，一般厚度為9微米，且包裝必須無氣孔和無受損；聚乙烯則是與食品接觸的內(nèi)層材料且是熱封材料。無菌紙板包裝容量一般在200到1000毫升。
　　
　　無菌大袋包裝是指包裝容量為5到220升大可達(dá)1000升的復(fù)合袋包裝。灌裝后的袋子裝在木質(zhì)或紙板制成的外包裝箱中或鋼桶中，主要包裝濃漿或基料為5到20升的產(chǎn)品，也可直接供家庭消費(fèi)。目前這種包裝形式已基本取代了由鐵桶或塑料桶做外包裝，再在食品內(nèi)加防腐劑保存食品的包裝方法。大袋包裝的材料結(jié)構(gòu)有兩種形式：PET膜、鋁箔、PE膜或PET鍍鋁膜、PE膜采用干式復(fù)合的方法復(fù)合。由于鍍鋁膜易有氣孔，不能保證其阻隔性能，因此，我國一般都采用鋁箔做阻隔材料。
　　
　　此外，液體食品采用無菌包裝已成為上比較流行的趨勢。其中尤以鋁箔復(fù)合紙包裝較為普遍，原因是這種包裝形式能使被包裝之物保存于不透光、不透氣、無菌的理想環(huán)境中，在常溫下也能保持12個月以上，且品質(zhì)不變。同時(shí)，其質(zhì)量較輕也較適合長途運(yùn)銷。
　　
　　無菌紙包裝前景廣闊
　　
　　在環(huán)保包裝的潮流下，無菌紙包裝也搭上了發(fā)展的快車道。在材料、技術(shù)和功效方面，隨著包裝材料和生產(chǎn)工藝的進(jìn)步，單位無菌包裝紙板的耗用量將更少，鋁箔的厚度更薄，更易于回收再利用。在市場應(yīng)用方面，液態(tài)乳制品和非碳酸飲料新品的市場份額持續(xù)增長將帶來對無菌包裝的巨大市場需求。另外，各種揮發(fā)性液態(tài)產(chǎn)品如白酒、紅酒等，會隨著阻隔技術(shù)的進(jìn)一步完善陸續(xù)進(jìn)入液體包裝盒的下游應(yīng)用領(lǐng)域。隨著無菌包裝材料和技術(shù)的進(jìn)步，下游應(yīng)用領(lǐng)域的拓展將帶動配套無菌包裝需求的持續(xù)增長。
　　
　　無菌紙包裝可以使食品的營養(yǎng)成分和口味得以完好的保存，保質(zhì)期大為延長。無菌紙包裝的復(fù)合包裝材料和真空狀態(tài)可以使產(chǎn)品免受光、氣、異味和微生物的侵入，使食品不必加防腐劑，運(yùn)輸、倉儲不需冷藏。無菌包裝的產(chǎn)品外形呈磚形和包裝材料使用紙使產(chǎn)品的空間利用率高、重量輕，因此成本也不算高。無菌紙包裝符合現(xiàn)在環(huán)保包裝的潮流。
　　
　　據(jù)了解，從2005年至2014年期間，我國無菌包裝市場將從240億包增長至950億包，年復(fù)合增長率為16.52%。預(yù)計(jì)在未來幾年內(nèi)，無菌包裝產(chǎn)量仍將繼續(xù)保持高位增長。