導讀：在食品市場中，食品包裝行業(yè)隨著居民消費水平和健康意識的提高，食品消費的升級也在不斷加快，消費者對食品的要求不再僅僅滿足在吃飽上，對食品安全的要求將更高。

      早在2010年，中國人均國民生產(chǎn)總值達到了3600美元。從世界各國的經(jīng)濟發(fā)展經(jīng)驗來看，人均國民生產(chǎn)總值達到3000美元意味著公眾對食品及其他產(chǎn)品將由更高的追求。在食品市場中，食品包裝行業(yè)隨著居民消費水平和健康意識的提高，食品消費的升級也在不斷加快，消費者對食品的要求不再僅僅滿足在吃飽上，對食品安全的要求將更高。

      而包裝作為食品生產(chǎn)的一個重要環(huán)節(jié)，在食品安全中的作用越來越大。食品包裝可以保護食品，防止食品在運輸、搬用等過程中受到破損，但隨著包裝技術(shù)發(fā)展，食品包裝的功能越來越豐富，例如，真空包裝技術(shù)、氣調(diào)包裝技術(shù)、無菌包裝技術(shù)、微波殺菌技術(shù)等在包裝中的應用，不但可以延長食品的貨架期，還可以保障食品更安全；具有隔熱、防潮，遮光等性能的材料在包裝中的應用避免了食品在流通過程中溫度、濕度和紫外線等自然氣候性因素的影響。

      被稱為*嚴的《食品安全法》于今年4月份公布，其對食品安全的要求更加嚴格，這對食品企業(yè)來說既是機遇也是挑戰(zhàn)，一方面可以使食品行業(yè)更加規(guī)范，淘汰掉一些小的“作坊式”企業(yè)，另一方面也將促使食品企業(yè)采用新的技術(shù)，使企業(yè)生產(chǎn)出更加安全的食品。在這個過程當中食品包裝將會扮演怎樣的角色呢？食品包裝是食品安全的重要組成部分，而食品包裝安全除了跟食品包裝機的與否息息相關(guān)外，安全包裝材料的應用也是事關(guān)食品安全問題的重要一環(huán)。食品包裝不但可以保證食品安全，食品包裝不單可以保證食品不受外界污染，而且好的包裝還可以延長食品保質(zhì)期。

      包材對食品發(fā)揮越來越重要的作用，一個好的包裝材料，可以使食品更加方便儲存，更加安全的到消費者手里?，F(xiàn)在各種各樣形式的包裝材料非常多，比如塑料瓶、易拉罐等。包裝材料在食品安全方面，包括兩個方面，一個是包裝食品的安全，一個好材料可保證不會受到外界空氣的污染以及環(huán)境的污染因素對食品的影響；另外通過好的包裝形式可延長食品的保質(zhì)期。包裝材料本身也是有很多天然的以及人工生產(chǎn)的各種材料，同時也要保證包裝材料的各種成分不會對食品產(chǎn)品負面的影響。包裝工業(yè)現(xiàn)在很發(fā)達，有一些新的技術(shù)，如包裝材料釋放一些對包裝食品的正面因素，使口味很鮮美。包裝材料一個是保證安全，一個是提升品質(zhì)。我們國家在包裝材料方面，一方面制訂標準，一方面規(guī)范。在相關(guān)材料、衛(wèi)生標準以及材料本身的安全性方面，均有安全性的要求。