閱讀排名更多
-
無(wú)需分揀，北京大學(xué)破解混合廢塑料回收難題！每年全球生產(chǎn)超過(guò)4億噸塑料，廣泛應(yīng)用于包裝、.... 61-5月全國(guó)造紙和紙制品業(yè)利潤(rùn)下降22.5%；印刷和記錄媒介復(fù)制業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)0.3%
9廣源新材料亮相2025塑料中空制品產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌?chǎng)與技術(shù)交流會(huì)
直播回放
直播回放
推薦展會(huì)更多
生鮮包裝安全性受重視 真空、氣調(diào)包裝技術(shù)提升品質(zhì)
2021-03-01 08:50:07食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) Mary閱讀量：1858 我要評(píng)論
【包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 熱點(diǎn)關(guān)注】近來(lái)多地陸續(xù)曝出，在冷鏈?zhǔn)称芬约皟?nèi)外包裝上檢出問(wèn)題，引起行業(yè)對(duì)生鮮食品包裝的重視。目前，生鮮產(chǎn)品大多數(shù)密封性良好的包裝材料起到隔絕外界污染的作用，但是安全性、保鮮性較差。而托盒包裝材料結(jié)合真空、氣調(diào)保鮮包裝技術(shù)，實(shí)現(xiàn)生鮮產(chǎn)品新鮮度、安全性、密封性的大提高。
伴隨著消費(fèi)飲食結(jié)構(gòu)快速升級(jí)和居民收入水平的提升，消費(fèi)者對(duì)生鮮產(chǎn)品的要求較高，生鮮需求頻率擴(kuò)增。在高頻、旺盛需求帶動(dòng)下，國(guó)內(nèi)生鮮市場(chǎng)規(guī)模自2013年以來(lái)保持6%以上增速，特別是在2020年春節(jié)期間，受特殊事件的影響下，生鮮電商成為居民“宅在家”購(gòu)買生鮮產(chǎn)品的主要方式，2020年達(dá)到2.16萬(wàn)億。
以往，生鮮銷售渠道以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念深入各行各業(yè)，作為日常需求的生鮮產(chǎn)品，以電商銷售的運(yùn)營(yíng)模式將擁有較大的發(fā)展空間。目前，也有生鮮電商企業(yè)依托人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)完善物流供應(yīng)鏈，通過(guò)不斷改進(jìn)物流技術(shù)與推出智能物流系統(tǒng)，依次推出上門配送服務(wù)、無(wú)人機(jī)智能化配送、“無(wú)人駕駛”智能供應(yīng)鏈、機(jī)器人配送等服務(wù)，優(yōu)化用戶購(gòu)物體驗(yàn)。
不管是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生鮮銷售渠道，還是智能化生鮮新零售模式，諸如蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、蛋制品等從產(chǎn)地到餐桌，都離不開(kāi)食品包裝材料。作為阻隔生鮮食材被污染和鎖鮮的重要保護(hù)屏障，大多數(shù)密封性良好的包裝材料在一定程度上起到隔絕外界污染的作用。但近來(lái)全國(guó)多地陸續(xù)曝出，在冷鏈?zhǔn)称芬约皟?nèi)外包裝上檢出問(wèn)題，引起行業(yè)對(duì)包材的重視。
就目前市場(chǎng)上外包裝形式來(lái)看，水果、蔬菜、肉類等生鮮食品包裝有普通塑料袋封口、托盒+保鮮膜纏繞、托盒+熱封口膜。為了減少成本，各大商超及生鮮O2O大多采用普通塑料袋封口包裝蔬菜生鮮產(chǎn)品，或多或少起到隔離外界污染物的效果，但保鮮性及安全性較差，尤其是食品安全備受關(guān)注的今天，很難滿足消費(fèi)者對(duì)食材安全、新鮮的要求。
同普通塑料袋封口方式相比，托盒+保鮮膜纏繞形式能夠避免生鮮產(chǎn)品之間的擠壓、磕碰幾率，并起到一定的隔離、保鮮作用，但無(wú)法完全做到生鮮食品密封保存，安全性較高。托盒+熱封口膜則采用*的真空、氣調(diào)技術(shù)，通過(guò)搭上真空貼體包裝機(jī)、氣調(diào)保鮮包裝機(jī)等包裝機(jī)械，延長(zhǎng)生鮮產(chǎn)品保鮮期、貨柜期的同時(shí)，又增強(qiáng)了產(chǎn)品包裝的密封性、安全性。
據(jù)悉，在特殊事件的影響下，國(guó)外不少超市就看準(zhǔn)囤貨商機(jī)，推出大量真空、氣調(diào)包裝的生鮮食品，而且這種新的包裝膜不但可以包裝肉類，連豆腐、鮭魚(yú)子這種脆弱的食物也可以，甚至是渾身是刺的海膽也可以無(wú)縫貼合，既保證了生鮮產(chǎn)品新鮮度，延長(zhǎng)貨架期，又避免食材受到外部污染，密封性好，安全性高，且具有包裝上的美觀度。
生鮮產(chǎn)品作為我國(guó)的基礎(chǔ)消費(fèi)品之一，隨著人均可支配收入和消費(fèi)支出的提高，未來(lái)蘊(yùn)藏著巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。對(duì)于生鮮產(chǎn)品包裝行業(yè)來(lái)說(shuō)，真空包裝機(jī)或包膜的制造商迎合市場(chǎng)消費(fèi)需求，也實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)大幅增長(zhǎng)。不過(guò)，包裝材料制造商還要響應(yīng)“禁塑令”的號(hào)召，抓緊研發(fā)可回收、可循環(huán)、可降解包裝盒或能搶占更多市場(chǎng)份額。
原標(biāo)題：生鮮包裝安全性受重視 真空、氣調(diào)包裝技術(shù)提升品質(zhì)
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：包裝印刷網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：包裝印刷網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非包裝印刷網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
相關(guān)新聞
-
保障冷加工糕點(diǎn)與冷葷類食品制售的食品安全是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，食品機(jī)械貫穿其中，從生產(chǎn)加工到儲(chǔ)存銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都發(fā)揮著不可替代的作用。- 2025-07-03 11:04:26
- 5982
-
奧瑞金參加百威亞太SSA論壇，共繪包裝行業(yè)綠色智造新圖景
此次盛會(huì)提供了寶貴的交流平臺(tái)，奧瑞金團(tuán)隊(duì)借此良機(jī)，與行業(yè)伙伴共同聚焦深化戰(zhàn)略協(xié)同，深入探討推動(dòng)包材產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展與創(chuàng)新升級(jí)的關(guān)鍵路徑。- 2025-07-02 14:39:49
- 7046
-
綠色與智能交織，食品包裝材料市場(chǎng)正經(jīng)歷轉(zhuǎn)型
食品包裝材料不僅承擔(dān)著保護(hù)食品安全、延長(zhǎng)保質(zhì)期的重任，還在消費(fèi)升級(jí)浪潮中，成為品牌競(jìng)爭(zhēng)與環(huán)保使命的關(guān)鍵戰(zhàn)場(chǎng)。如今，這個(gè)市場(chǎng)正經(jīng)歷轉(zhuǎn)型，從綠色革命到智能升級(jí)。- 2025-06-23 13:50:13
- 12806
昵稱 驗(yàn)證碼 請(qǐng)輸入正確驗(yàn)證碼
所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)