2009年1月22日，歐盟出臺了利于麩質(zhì)不耐癥患者的食品標簽和成分新規(guī)定。

　　根據(jù)新的歐盟條例，要求將“不含麩質(zhì)”或“含微量麩質(zhì)”注明于食品成分標簽中，規(guī)定只有含低于20ppm麩質(zhì)的食品才允許在其預包裝上標注“不含麩質(zhì)”，而之前食品中“不含麩質(zhì)”標注的含量可能為目前的10倍或更高；此外，“含微量麩質(zhì)”標簽適用于已經(jīng)進行特殊處理及去除大量麩質(zhì)，但食品成分中仍存在低于100ppm麩質(zhì)的食品。這些食品包括某些主食替代物，如面包。

　　上述兩種食品中麩質(zhì)標示方式旨在確保所有食品的麩質(zhì)成分使用統(tǒng)一標語，便于麩質(zhì)不耐受的消費者選購及確保安全使用的知情權。

　　制造商可以立即使用新的標簽制度，但為了確保其有足夠的時間以適應新規(guī)則并對產(chǎn)品或包裝進行重新更改，法規(guī)允許制造商在2012年1月1日之前對其產(chǎn)品進行調(diào)整。